Plus d'alcool dans le vin : pourquoi le climat n'est pas le seul responsable

Plus d'alcool dans le vin : pourquoi le climat n'est pas le seul responsable

Episode description

La crise climatique a des conséquences évidentes sur les vignobles français en particulier, avec à l’arrivée des vins plus alcoolisés. Mais le climat n’est pas le seul responsable, tout cela serait le fruit de pratiques très anciennes devenues inadaptées aujourd’hui.

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